#shorts 印度红芸豆咖喱 - 即热锅与炉灶版食谱

作者：Ministry of Curry · 420 分钟

食材

步骤

1. 将干红腰豆冲洗干净，加盖浸泡6小时或过夜。
2. 将电压力锅调至炒制模式，加热酥油。放入孜然籽，煸炒约1分钟至噼啪作响。按取消键关闭电压力锅。
3. 加入洋葱、姜泥、蒜泥、青辣椒、番茄泥、沥干的红腰豆、2茶匙粗盐、芫荽粉、姜黄粉、克什米尔红辣椒粉、印度香料粉（garam masala）和1½杯水，简单搅拌。
4. 可选：用于同煮米饭的做法：在不锈钢碗中放入米、1¼杯水和1茶匙盐。在电压力锅内放一个高架，将米碗放在架子上。
5. 盖好锅盖，将排气阀调至密封。选择豆类/辣味模式，将时间设为30分钟。让压力自然释放。
6. 打开锅盖，取出米碗和高架。
7. 撒上切碎的香菜装饰，趁热配米饭或帕拉塔饼食用。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱番茄米饭红豆