Empty My Fridge
#shorts Rava dhokla
Ingredienti
- Semola grossa1 tazza
- Yogurt1 tazza
- Zenzero1 cucchiaino
- Peperoncino1 cucchiaino + 2
- Sale1 ¼ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Limone1 cucchiaino
- Olio1 ½ cucchiai
- Seme di senape1 cucchiaino
- Asafetida0,13 cucchiaini
- Seme di sesamo1 cucchiaino
- Curry12
Preparazione
- Mescolare in una ciotola semola rava, yogurt, acqua, zenzero, peperoncini verdi e sale. Coprire e lasciare riposare 20 minuti.
- Versare 1½ tazze d'acqua nel recipiente dell'Instant Pot e impostare Sauté per farla scaldare, circa 5 minuti prima di cuocere al vapore.
- Ungere una teglia in acciaio inox da 7½ pollici con olio o spray.
- Aggiungere il bicarbonato al composto, versare il succo di limone, mescolare bene e versare subito nella teglia unta.
- Posizionare la teglia sulla griglia nell'Instant Pot e chiudere il coperchio con la valvola impostata su venting.
- Cuocere in modalità Steam per 12 minuti, con un timer esterno.
- Premere Cancel allo scadere del timer, quindi attendere 5 minuti prima di aprire la pentola.
- Per il tadka, scaldare l'olio in un pentolino, aggiungere i semi di senape e attendere che scoppiettino. Unire hing, semi di sesamo, peperoncini verdi e foglie di curry e cuocere a fuoco basso per 30 secondi.
- Togliere la teglia, staccare i bordi con un coltello, rovesciare il dhokla su un piatto e tagliare a quadretti piccoli.
- Versare il tadka sui quadretti, distribuirlo con un cucchiaio e guarnire con coriandolo.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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