Empty My Fridge
#shorts 粗粒rava番萝卜蒸糕
食材
- 粗粒粗面粉1 杯
- 酸奶1 杯
- 姜1 茶匙
- 辣椒1 茶匙 + 2
- 盐1 ¼ 茶匙
- 小苏打¼ 茶匙
- 柠檬1 茶匙
- 油1 ½ 汤匙
- 芥末籽1 茶匙
- 阿萨佛热0.13 茶匙
- 芝麻1 茶匙
- 咖喱12
步骤
- 将粗粒苏吉（rava）、酸奶、水、姜末、青辣椒末和盐放入碗中拌匀，盖上并静置20分钟。
- 在Instant Pot内胆中加入1½杯水，选择Sauté模式加热，在蒸制前约5分钟开始加热。
- 在7½英寸不锈钢模具内涂抹食用油或喷油。
- 在面糊中加入小苏打，淋上柠檬汁，充分搅拌后迅速倒入涂好油的模具。
- 将模具放在Instant Pot的架子上并放入锅内，盖好锅盖，压力阀调至排气位。
- 选择Steam模式蒸12分钟，并用外部计时器计时。
- 计时结束后按Cancel，再等5分钟后开盖。
- 制作调味油：小锅加热食用油，放入芥末籽等待爆开，然后加入阿魏粉、芝麻、青辣椒和咖喱叶，小火炒30秒。
- 取出模具，用刀沿边缘划开，将dhokla倒在盘中，切成小方块。
- 将调味油淋在方块上，用勺子铺开，最后撒上香菜装饰。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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