#shorts Sandgyachi Bhaji（Vade Bhaji）

作者：Ministry of Curry · 30 分钟

食材

步骤

1. 用一半油在锅中以小火至中火煎Sandge 4至5分钟，至微微上色，盛出备用。
2. 在同一锅中加入剩余的油，炒香芥末籽至噼啪作响。
3. 加入阿魏、姜黄、蒜末和青辣椒，中火翻炒1至2分钟，至香气散出。
4. 加入洋葱和一半的盐，炒约4至5分钟，至洋葱变软并微微金黄。
5. 加入番茄和一半的香菜，炒至番茄化开。
6. 加入红辣椒粉、印度综合香料、孜然粉和香菜籽粉，搅拌均匀。
7. 将煎好的Sandge倒回锅中，加入水和剩余的盐。
8. 盖上锅盖，中火焖煮10分钟，直到Sandge变软，用手指一捏即碎。
9. 上桌前撒上剩余的香菜。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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