#shorts Sheera | Halva de semoule

Par Ministry of Curry · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le ghee et la semoule dans une casserole et faites griller à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la semoule prenne une belle teinte dorée claire et dégage un parfum.
2. Baissez le feu, ajoutez la banane et écrasez-la avec le dos d'une spatule en mélangeant.
3. Faites chauffer le lait et l'eau au micro-ondes environ 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit chaud sans bouillir. Versez-le lentement dans la casserole en remuant constamment ; attention, cela peut projeter de la vapeur et des éclaboussures.
4. Une fois les liquides bien incorporés, ajoutez le safran. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes, le temps que la semoule absorbe tout le liquide.
5. Ajoutez le sucre, la cardamome et la moitié des noix. Mélangez bien, puis laissez cuire couvert à feu doux pendant 5 minutes. Le sheera épaissira en refroidissant.
6. Décorez avec les noix restantes et les raisins secs.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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LaitBananeRaisin secSemoule