Empty My Fridge
#shorts Sheera | Halva di semola
Ingredienti
- Semola fine1 tazza
- Burro chiarificato½ tazze
- Banana1
- Latte2 tazze
- Zafferano1 pizzico
- Zucchero⅔ tazze
- Cardamomo · macinato¾ cucchiaini
- Noci tritate¼ tazze
- Uva passa¼ tazze
Preparazione
- Versate il ghee e la semola in una padella e tostate a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando continuamente, finché la semola non diventa dorata chiara e profumata.
- Abbassate la fiamma, aggiungete la banana e schiacciatela con il dorso di una spatola mentre mescolate.
- Scaldate latte e acqua nel microonde per circa 3 minuti, finché sono caldi ma non bollenti. Aggiungeteli lentamente in padella mescolando di continuo; fate attenzione, perché possono sprigionare molto vapore e schizzare.
- Quando i liquidi sono ben incorporati, aggiungete lo zafferano. Coprite e cuocete a fuoco basso per 5 minuti, finché la semola non assorbe tutto il liquido.
- Aggiungete lo zucchero, il cardamomo e metà della frutta secca. Mescolate bene, poi cuocete coperto a fuoco basso per 5 minuti. Lo sheera si addensa mentre si raffredda.
- Guarnite con la frutta secca rimasta e l'uvetta.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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