Empty My Fridge
#shorts Sheera | 粗粒小麦哈尔瓦
食材
- 细粒粗麦粉1 杯
- 醍醐½ 杯
- 香蕉1
- 牛奶2 杯
- 藏红花1 撮
- 糖⅔ 杯
- 豆蔻 · 研磨碎¾ 茶匙
- 切碎的坚果¼ 杯
- 葡萄干¼ 杯
步骤
- 将酥油和粗粒小麦粉（sooji）放入锅中，中火炒8至10分钟，期间不停搅拌，直至粗粒小麦粉变成浅金黄色并散发香气。
- 转小火，加入香蕉，边搅拌边用铲子背面将其压碎。
- 将牛奶和水放入微波炉加热约3分钟，加热至热但不沸腾。慢慢小心地加入锅中，同时持续搅拌；注意液体可能产生大量蒸汽并溅出。
- 所有液体充分混合后，加入藏红花。盖上锅盖，小火煮5分钟，直至粗粒小麦粉吸收全部液体。
- 加入糖、豆蔻粉和一半的坚果。充分搅拌后盖上锅盖，小火再煮5分钟。放凉后谢哈尔会逐渐变稠。
- 用剩下的坚果和葡萄干装饰。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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