#shorts Poulet tandoori et légumes sur plaque de cuisson

Par Ministry of Curry · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites plusieurs incisions en diagonale dans chaque morceau de poulet.
2. Fouettez le yaourt, la pâte d'ail, la pâte de gingembre, le jus de citron, le piment en poudre, le curcuma, le garam masala, 2 cuillères à café de gros sel et 1 cuillère à soupe d'huile pour obtenir une marinade.
3. Enrobez le poulet de la plus grande partie de la marinade, en la faisant pénétrer dans les incisions. Réservez 2 cuillères à soupe de marinade pour le chou-fleur.
4. Laissez mariner le poulet au moins 1 heure, ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
5. Mélangez le chou-fleur avec ½ cuillère à café de gros sel et les 2 cuillères à soupe de marinade réservée jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
6. Dans un autre saladier, mélangez les pommes de terre coupées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de gros sel, ¼ de cuillère à café de poivre noir et ½ cuillère à café de poudre d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
7. Huilez légèrement une grande plaque de cuisson. Disposez le poulet dessus, puis répartissez le chou-fleur et les pommes de terre autour en une seule couche. Placez les moitiés de citron au centre de la plaque.
8. Enfournez à 400 à 425°F (environ 200 à 220°C) pendant 15 minutes.
9. Retournez le poulet, tournez la plaque et enfournez encore 10 minutes.
10. Retournez une dernière fois le poulet et passez sous le gril en position maximale pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit grillé par endroits.
11. Garnissez de coriandre, pressez le citron rôti sur le poulet et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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