Empty My Fridge
#shorts Seekh kebabs de poulet indiens express (plaque de cuisson)
Ingrédients
- Poulet haché1 lb
- Oignon rouge · finement émincé½
- Ail · pâte2 c. à c.
- Pâte de gingembre1 c. à c.
- Piment · haché1 c. à c.
- Graines de coriandre1 c. à s.
- Garam masala1 c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Poudre de chili½ c. à c.
- Coriandre · haché1 ½ tasse
- Sel1 ½ c. à c.
- Huile d'olive1 c. à s.
- Lachha pyaaz1 tasse
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de papier sulfurisé et huilez-la légèrement en vaporisateur.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients du kebab jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes.
- Étalez la préparation sur la plaque en un carré de 20 x 20 cm.
- Coupez le carré en deux, puis chaque moitié en quatre bandes sur la longueur. Écartez légèrement la préparation pour laisser de petits espaces entre les kebabs.
- Faites des entailles horizontales espacées d'environ 1,3 cm le long de chaque bande, lissez les bords et vaporisez légèrement d'huile.
- Enfournez à 200 °C pendant 10 minutes, puis passez sous le gril à puissance maximale 2 à 3 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée et des bords légèrement grillés.
- Garnissez de coriandre et de quartiers de citron, et servez avec le chutney à la menthe ou du yaourt et des lachha pyaaz.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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