Empty My Fridge
#shorts Seekh kebab di pollo indiani express (in teglia)
Ingredienti
- Pollo macinato1 lb
- Cipolla rossa · tagliato a dadini fini½
- Aglio · pasta2 cucchiaini
- Pasta di zenzero1 cucchiaino
- Peperoncino · tritato1 cucchiaino
- Semi di coriandolo1 cucchiaio
- Garam masala1 cucchiaino
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Coriandolo · tritato1 ½ tazze
- Sale1 ½ cucchiaini
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Lachha pyaaz1 tazza
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F) e foderate una teglia con carta da forno, spruzzandola leggermente con olio.
- In una ciotola, mescolate bene tutti gli ingredienti del kebab fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendete il composto sulla teglia formando un quadrato di 20 x 20 cm.
- Dividete il quadrato a metà, poi tagliate ciascuna metà in quattro strisce per il lungo. Spingete leggermente il composto per lasciare piccoli spazi tra un kebab e l'altro.
- Praticate incisioni orizzontali distanziate di circa 1,3 cm lungo ogni striscia, livellate i bordi e spruzzate leggermente con olio.
- Infornate a 200 °C per 10 minuti, poi fate grigliare a fuoco alto per 2–3 minuti, finché non diventano dorati con i bordi leggermente bruciacchiati.
- Guarnite con coriandolo e spicchi di limone e servite con chutney di menta o yogurt e lachha pyaaz.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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