Scharfer Mangosalat

Name: Scharfer Mangosalat
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Mango; 2 Cucumber; 1 Red onion; ½ Tassen Cilantro; ½ Tassen Peanut, geröstet; 2–3 EL Balsamic vinegar; 1–2 EL Olive oil; Salt

Von Ministry of Curry · 15 Min.

Zutaten

Mango2
Cucumber2
Red onion1
Cilantro½ Tassen
Peanut · geröstet½ Tassen
Balsamic vinegar2–3 EL
Olive oil1–2 EL
Salt

Zubereitung

Die Mangos schälen und in etwa 5 cm lange und 6 mm dicke Stifte schneiden. Die Gurken ebenso schälen und schneiden. Die Zwiebel fein in Scheiben schneiden.
Mango, Gurke und Zwiebel in eine mittelgroße Schüssel geben.
2 bis 3 EL Mango-Weißweinessig und 1 bis 2 EL grünes Chili-Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
Mit Koriander und gehackten Erdnüssen garnieren und sofort servieren oder vor dem Servieren kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.

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