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Burger di pollo speziati al masala #shorts
Ingredienti
- Pollo macinato1 lb
- Cipolle½
- Aglio3
- Zenzero1 cucchiaino
- Peperoncino2
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaio
- Garam masala1 cucchiaino
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Quinoa½ tazze
- Coriandolo½ tazze
- Sale1 ½ cucchiaini
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Panino per hamburger4
- Lattuga2
- Pomodoro1
- Cipolla rossa1
- Maionese¼ tazze
- Salsa Sriracha¼ tazze
Preparazione
- Preriscalda il forno o la griglia a 375°F (190°C). Foderà una grande teglia con carta da forno e spruzzala con olio.
- Mescola tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola. Appiattisci il composto, fai due tagli incrociati al centro per dividerlo in quattro parti e forma una pallina con ciascuna.
- Disponi le palline sulla teglia a 3-4 pollici (7-10 cm) di distanza. Schiacciale fino a ottenere polpette di 3-4 pollici (7-10 cm) e premi il centro con il pollice o il dorso di un cucchiaio.
- Spruzza leggermente le polpette con olio e cuoci in forno per 25 minuti, senza girarle.
- Per la griglia: preriscalda a 375°F (190°C), foderala con alluminio e ungila. Disponi l'impasto a 3-4 pollici (7-10 cm) di distanza, formalo e schiacciala come sopra, poi cuoci 8-10 minuti per lato, girando una volta.
- Per la salsa, mescola la maionese con la sriracha, regolando la quantità di sriracha secondo il tuo gusto.
- Tosta leggermente i panini su una piastra di ghisa calda, spennellando facoltativamente il lato tagliato con olio d'oliva. Farcisci con lattuga, polpetta, cipolla e pomodoro, poi aggiungi la salsa.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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