Zuppa di ramen piccante al miso #shorts

Di Ministry of Curry · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una casseruola capiente o in una pentola a fuoco medio. Aggiungere metà dell'aglio e soffriggere per 30 secondi. Aggiungere il pak choi e saltare per 2-3 minuti, quindi togliere e tenere da parte.
2. Nella stessa padella aggiungere 1 cucchiaio di olio e i funghi. Cuocere a fuoco medio per circa 3-4 minuti, mescolando spesso, finché non sono morbidi. Togliere e tenere da parte.
3. Aggiungere l'olio rimasto, lo zenzero e l'aglio restante. Soffriggere per circa un minuto, finché non profumano. Aggiungere la salsa di peperoncino e aglio e il brodo, e portare a ebollizione vivace.
4. Aggiungere la pasta e cuocere fino a che sia cotta, seguendo i tempi indicati sulla confezione.
5. Spegnere il fuoco. Mescolare la pasta di miso con l'acqua, quindi aggiungerla alla pasta.
6. Per servire, versare il brodo in una ciotola capiente, aggiungere la pasta con le pinze e completare con pak choi, funghi e tofu. Guarnire con cipollotti e aggiungere fiocchi di peperoncino o salsa di peperoncino e aglio a piacere.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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