Empty My Fridge
#shorts Ailes de poulet tandoori (recette au four et à la friteuse à air)
Ingrédients
- Aile de poulet2 lb
- Yaourt¾ tasse
- Citron2 c. à s.
- Garam masala1–2 c. à c.
- Poudre de chili1–2 c. à s.
- Fenugrec1 c. à s.
- Pâte de gingembre1 c. à s.
- Ail · pâte1 c. à s.
- Curcuma · moulu½ c. à c.
- Sel2 c. à c.
- Coriandre2 c. à s.
Étapes
- Retirez autant de peau que possible des ailes avec des ciseaux de cuisine.
- Mélangez tous les ingrédients sauf la coriandre dans un bol et laissez mariner les ailes au moins 1 heure.
- Four : préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Disposez les ailes sur une grille graissée posée sur une plaque allant au four.
- Four : faites cuire 20 à 25 minutes en four à convection, ou jusqu'à 40 minutes en four classique. Passez en position gril à feu vif pendant les 2 dernières minutes pour obtenir des marques de cuisson.
- Friteuse à air : préchauffez à 400 °F (200 °C) et graissez le panier.
- Friteuse à air : disposez les ailes marinées en une seule couche, vaporisez d'huile et faites cuire à 370 °F (190 °C) pendant 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
- Friteuse à air : secouez le panier, augmentez à 400 °F (200 °C) et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
- Vérifiez que la partie la plus épaisse des ailes atteint 165 °F (74 °C), en ajustant le temps selon la taille des ailes.
- Garnissez de coriandre hachée et servez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.