Empty My Fridge
#shorts Ali di pollo tandoori (ricetta al forno e nell'friggitrice ad aria)
Ingredienti
- Ala di pollo2 lb
- Yogurt¾ tazze
- Limone2 cucchiai
- Garam masala1–2 cucchiaini
- Peperoncino in polvere1–2 cucchiai
- Fieno greco1 cucchiaio
- Pasta di zenzero1 cucchiaio
- Aglio · pasta1 cucchiaio
- Curcuma · macinato½ cucchiaini
- Sale2 cucchiaini
- Coriandolo2 cucchiai
Preparazione
- Togliete con le forbici da cucina più pelle possibile dalle ali.
- Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti tranne la coriandolo e fate marinare le ali per almeno 1 ora.
- Forno: preriscaldate il forno a 400°F (200°C). Disponete le ali su una griglia unta posta sopra una teglia.
- Forno: cuocete per 20-25 minuti in forno ventilato, o fino a 40 minuti in forno tradizionale. Negli ultimi 2 minuti passate al grill a fuoco alto per ottenere le striature di cottura.
- Friggitrice ad aria: preriscaldatela a 400°F (200°C) e ungete il cestello.
- Friggitrice ad aria: sistemate le ali marinate in un unico strato, spruzzate con olio e cuocete a 370°F (190°C) per 15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura.
- Friggitrice ad aria: scuotete il cestello, alzate la temperatura a 400°F (200°C) e cuocete altri 5 minuti finché la pelle non risulta dorata e croccante.
- Controllate che la parte più spessa delle ali raggiunga 165°F (74°C), regolando i tempi in base alla grandezza delle ali.
- Guarnite con la coriandolo tritata e servite caldo.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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