Empty My Fridge
#shorts 印度烤鸡翅（烤箱和空气炸锅做法）
食材
- 鸡翅2 磅
- 酸奶¾ 杯
- 柠檬2 汤匙
- 热香料1–2 茶匙
- 辣椒粉1–2 汤匙
- 胡芦巴1 汤匙
- 姜酱1 汤匙
- 大蒜 · 酱1 汤匙
- 薑黃 · 磨成粉½ 茶匙
- 盐2 茶匙
- 香菜2 汤匙
步骤
- 用厨房剪刀尽量去掉鸡翅上的皮。
- 除香菜外，将所有配料放入碗中混合，腌制鸡翅至少1小时。
- 烤箱：预热至400°F（200°C）。将鸡翅摆在抹油的烤架上，烤架放在烤盘上。
- 烤箱：如用对流烤箱，烤20-25分钟；普通烤箱最多烤40分钟。最后2分钟开高火上色，做出焦痕。
- 空气炸锅：预热至400°F（200°C），并在篮子里抹油。
- 空气炸锅：将腌好的鸡翅单层摆放，喷上油，以370°F（190°C）炸15分钟，中途摇晃篮子。
- 空气炸锅：摇晃篮子，将温度升至400°F（200°C），再炸5分钟，直至皮金黄酥脆。
- 用温度计检查，鸡翅最厚处需达到165°F（74°C），根据鸡翅大小调整时间。
- 撒上切碎的香菜，趁热上桌。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。