Empty My Fridge
Thandai #shorts
Ingrédients
- Amande⅓ tasse
- Noix de cajou⅓ tasse
- Pistache5 c. à s.
- Cantaloup2 c. à s.
- Graine de pavot2 c. à s.
- Graine de fenouil1 c. à s.
- Pétales de rose séchés¼ tasse + 2 c. à c.
- Poivre en grains2 c. à c.
- Cardamome20
- Safran1 c. à c.
- Lait4 tasses
- Eau de rose1 c. à c.
- Sucre4 c. à s.
- Poudre de thandai8 c. à s.
Étapes
- Mettez tous les ingrédients de la poudre de thandai dans un bol et mélangez bien.
- Si vous utilisez un petit moulin à épices, broyez le mélange de fruits à coque en poudre fine en 2 à 3 fois ; un grand mixeur peut tout broyer d'un coup. Ne broyez pas trop, sinon les noix libéreront leur huile.
- Conservez la poudre dans un récipient hermétique. Cela donne 2 tasses.
- Pour la boisson, mixez la glace, le lait, le sucre, l'essence de rose et la poudre de thandai jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Filtrez si vous le souhaitez, puis servez bien frais, décoré de pistaches émincées et de pétales de rose.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.