Empty My Fridge
#shorts La chutney de tomates que vous ne trouverez pas au restaurant !
Ingrédients
- Huile1 c. à s.
- Graine de moutarde1 c. à c.
- Ase fétide0,13 c. à c.
- Ail4
- Oignon1
- Sel2 c. à c.
- Curcuma · moulu¼ c. à c.
- Poudre de chili1–2 c. à c.
- Tomate4–5
- Jaggery1–2 c. à s.
- Coriandre⅓ tasse
Étapes
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et ajouter les graines de moutarde. Dès qu'elles éclatent, ajouter l'asafoetida et le curcuma.
- Ajouter l'ail et faire revenir environ 30 secondes, juste jusqu'à ce qu'il embaume, sans le laisser dorer.
- Ajouter l'oignon et le sel, couvrir et cuire à feu moyen 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajouter les tomates, le piment de Cachemire et le jaggery, mélanger, couvrir et cuire 10 minutes jusqu'à ce que les tomates se défassent.
- Découvrir, cuire à feu vif 2 minutes pour épaissir, puis éteindre.
- Parsemer de coriandre hachée et servir tiède.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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