#shorts La chutney di pomodoro che non troverete nei ristoranti!

Name: #shorts La chutney di pomodoro che non troverete nei ristoranti!
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio; 1 cucchiaino Seme di senape; 0,13 cucchiaini Asafetida; 4 Aglio; 1 Cipolle; 2 cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini Curcuma, macinato; 1–2 cucchiaini Peperoncino in polvere; 4–5 Pomodoro; 1–2 cucchiai Jaggery; ⅓ tazze Coriandolo

Di Ministry of Curry · 25 min

Ingredienti

Olio1 cucchiaio
Seme di senape1 cucchiaino
Asafetida0,13 cucchiaini
Aglio4
Cipolle1
Sale2 cucchiaini
Curcuma · macinato¼ cucchiaini
Peperoncino in polvere1–2 cucchiaini
Pomodoro4–5
Jaggery1–2 cucchiai
Coriandolo⅓ tazze

Preparazione

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungere i semi di senape. Quando iniziano a scoppiettare, unire l'asafoetida e la curcuma.
Aggiungere l'aglio e friggere per circa 30 secondi, finché profuma senza dorare.
Aggiungere la cipolla e il sale, coprire e cuocere a fuoco medio per 7–8 minuti, finché la cipolla diventa traslucida.
Aggiungere i pomodori, il peperoncino rosso del Kashmir e il jaggery, mescolare, coprire e cuocere per 10 minuti, finché i pomodori si disfano.
Scoprire, cuocere a fuoco alto per 2 minuti per addensare, poi spegnere il fuoco.
Cospargere di coriandolo tritato e servire tiepido.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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