Empty My Fridge
#shorts 餐厅里吃不到的番茄酸辣酱！
食材
- 油1 汤匙
- 芥末籽1 茶匙
- 阿萨佛热0.13 茶匙
- 大蒜4
- 洋葱1
- 盐2 茶匙
- 薑黃 · 研磨粉¼ 茶匙
- 辣椒粉1–2 茶匙
- 番茄4–5
- 粗糖1–2 汤匙
- 香菜⅓ 杯
步骤
- 中火加热平底锅中的油，放入芥末籽。待其噼啪作响后，加入阿魏和姜黄。
- 加入大蒜，炒约30秒至散发香味，不要炒成棕色。
- 加入洋葱和盐，盖上锅盖，中火煮7至8分钟，直到洋葱变透明。
- 加入番茄、克什米尔红辣椒粉和棕榈糖，拌匀后盖上盖子煮10分钟，直到番茄化开。
- 揭盖，大火煮2分钟使酱汁变稠，然后关火。
- 撒上切碎的香菜，趁温热食用。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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