#shorts Paneer à la thecha (bouchées de paneer épicées à la pâte de piment vert et à l'ail)

Par Ministry of Curry · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixer le thecha au robot jusqu'à obtenir une texture plus fine et plus homogène. Verser dans un bol et incorporer le jus de citron.
2. Si vous utilisez du paneer du commerce, saupoudrer de sel et faire tremper les morceaux découpés dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Égoutter et sécher.
3. Déposer un peu de thecha sur chaque morceau et l'appuyer légèrement du bout des doigts pour qu'il adhère, en couvrant toutes les faces d'une fine couche.
4. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et disposer le paneer en une seule couche.
5. Cuire 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que les deux faces soient légèrement dorées.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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