Empty My Fridge
#shorts 芝麻布非 Tilachi Vadi
食材
- 芝麻1 杯
- 花生½ 杯
- 椰子 · 磨碎, 切丝5 汤匙
- 豆蔻 · 磨成粉1 茶匙
- 肉豆蔻 · 粉末0.13 茶匙
- 盐0.13 茶匙
- 醍醐2 茶匙
- 可食用干玫瑰花瓣1 汤匙
步骤
- 在烤盘或砧板上铺烘焙纸。若没有烘焙纸，则用酥油涂抹。
- 在不粘锅中以中火干炒芝麻3至5分钟，待芝麻爆开并散发香味后，倒入碗中放凉。
- 在同一锅中以中火炒花生2至3分钟，直至出现浅褐色斑点。倒入碗中放凉。若花生带皮，待完全凉透后去皮。
- 在同一锅中炒干椰丝约1分钟，直至呈浅褐色，立即倒入碗中放凉。
- 将放凉的芝麻放入料理机或搅拌机中打成粗粉，倒入中号碗中。花生和椰丝重复同样操作，一并加入碗中。
- 向碗中加入豆蔻粉、肉豆蔻粉和盐，拌匀。
- 将锅擦干。加入酥油、棕榈糖和水，小火煮至棕榈糖完全融化，表面起泡呈乳白色。关火，拌入芝麻混合料。
- 迅速将混合料铺在铺好纸的板上，压成20×20厘米（8×8英寸）的方形，可用抹了酥油的擀面杖或硅胶刮刀压平，并修整边缘。
- 如喜欢，可撒上椰丝和玫瑰花瓣，用擀面杖或硅胶刮刀压入表面。
- 趁温热切成1至2英寸（2.5至5厘米）见方的小块，放凉10分钟后分开each块。
- 室温下存放于密封容器中，最多可保存2周。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。