Empty My Fridge
Sheer Khurma tradizionale #shorts
Ingredienti
- Pistacchio¼ tazze
- Mandorla¼ tazze
- Anacardi¼ tazze
- Dattero · denocciolati12
- Burro chiarificato2 cucchiai
- Uva passa¼ tazze
- Vermicelli½ tazze
- Cocco · tagliuzzati¼ tazze
- Semi di papavero1 cucchiaio
- Latte5 tazze
- Zucchero¼ tazze
- Zafferano1 pizzico
- Vaniglia1 cucchiaino
Preparazione
- Mettete a bagno i pistacchi in acqua tiepida per 10 minuti, poi sbucciateli e affettateli sottilmente. Se usate mandorle intere, mettetele a bagno in acqua calda per 10 minuti, poi sbucciatele e affettatele. Affettate sottilmente anacardi e datteri.
- Scaldate il ghee in una pentola media sul fornello o nell'Instant Pot. Aggiungete mandorle, pistacchi, anacardi e datteri e tostate per 2-3 minuti.
- Unite l'uvetta, i vermicelli, il cocco e i semi di papavero, mescolate bene e tostate per altri 1-2 minuti, finché il cocco e i semi di papavero non diventano leggermente dorati.
- Aggiungete 3 tazze di latte, lo zucchero e lo zafferano e mescolate brevemente.
- Sul fornello: cuocete a fuoco medio per 8-10 minuti, finché il composto non bolle e i vermicelli sono morbidi. Con l'Instant Pot: chiudete il coperchio con la valvola su sigillatura, cuocete in modalità Manuale (bassa) per 5 minuti, poi lasciate scaricare la pressione naturalmente.
- Incorporate la vaniglia. Aggiungete 1-2 tazze di latte extra fino alla consistenza desiderata, perché si addensa man mano che si raffredda.
- Portate a un leggero bollore mescolando spesso, poi servite calda o fredda.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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