Empty My Fridge
Toast vegan masata #shorts
Ingredienti
- Farina di ceci¼ tazze
- Cipolla rossa¼ tazze
- Peperoncino1
- Coriandolo2 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Curcuma · macinato¼ cucchiaini
- Aglio · pasta1 cucchiaino
- Pasta di zenzero1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi¼ cucchiaini
- Olio vegetale
- Pane2
Preparazione
- Mettete il besan in una ciotola ampia e schiacciate eventuali grumi. Aggiungete metà dell'acqua e mescolate fino a ottenere una pasta liscia, poi unite il resto dell'acqua per una pastella fluida.
- Incorporate sale, curcuma, peperoncino verde, pasta di zenzero e aglio, cipolla e coriandolo. Se volete più piccantezza, aggiungete i fiocchi di peperoncino rosso.
- Immergete una fetta di pane nella pastella e premete con un cucchiaio perché assorba bene. Giratela delicatamente, premete di nuovo e versate un po' di pastella sul lato superiore.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e spalmate 1 cucchiaino di olio. Mettete la fetta imbevuta in padella, versate sopra 1-2 cucchiaiate di pastella e cuocete per 3-4 minuti, finché il lato inferiore non è dorato.
- Girate con cura il pane e cuocete l'altro lato per 3-4 minuti. Aggiungete un cucchiaino di olio lungo i bordi del pane.
- Ripetete con la seconda fetta. Servite caldo con ketchup, chutney verde o sriracha e chai allo zenzero.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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