Empty My Fridge
Casserole vegetarienne aux enchiladas #shorts
Ingrédients
- Huile1 c. à s.
- Oignon1 tasse
- Poivron1 tasse
- Piment Jalapeno1
- Ail3
- Haricot noir · en conserve15 oz
- Sauce Enchilada10 oz
- Maïs doux · surgelé1 tasse
- Poudre de chili1 c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Tortilla de maïs6
- Fromage · râpé1 tasse
- Coriandre½ tasse
- Avocat1
- Crème aigre½ tasse
- Citron vert1
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Chauffer l'huile dans une poêle en fonte de 11 pouces (28 cm) allant au four à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et les poivrons en remuant, 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter l'ail et le jalapeño et cuire encore une minute. Incorporer le maïs, les haricots, la sauce enchilada, la poudre de piment et le cumin, puis les bandes de tortilla.
- Laisser mijoter à découvert à feu moyen jusqu'à ce que les bandes de tortilla ramollissent, 3 à 5 minutes.
- Parsemer de fromage et enfourner à découvert 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le fromage fonde. Garnir de coriandre.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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