Casseruola vegetariana alle enchilada #shorts

Name: Casseruola vegetariana alle enchilada #shorts
Total time: 35 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio; 1 tazza Cipolle; 1 tazza Peperone; 1 Peperoncino Jalapeno; 3 Aglio; 15 oz Fagiolo nero, in scatola; 10 oz Salsa Enchilada; 1 tazza Mais dolce, surgelato; 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; ½ cucchiaini Cumino, macinato; 6 Tortilla di mais; 1 tazza Formaggio, grattugiato; ½ tazze Coriandolo; 1 Avocado; ½ tazze Panna acida; 1 Lime

Di Ministry of Curry · 35 min

Ingredienti

Olio1 cucchiaio
Cipolle1 tazza
Peperone1 tazza
Peperoncino Jalapeno1
Aglio3
Fagiolo nero · in scatola15 oz
Salsa Enchilada10 oz
Mais dolce · surgelato1 tazza
Peperoncino in polvere1 cucchiaino
Cumino · macinato½ cucchiaini
Tortilla di mais6
Formaggio · grattugiato1 tazza
Coriandolo½ tazze
Avocado1
Panna acida½ tazze
Lime1

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F). Scaldare l'olio in una padella di ghisa o ovale da forno da 28 cm (11 pollici) a fuoco medio-alto. Far appassire cipolla e peperoni mescolando, 2-3 minuti, finché sono teneri.
Aggiungere aglio e jalapeño e cuocere ancora un minuto. Unire mais, fagioli, salsa enchilada, peperoncino in polvere e cumino, poi le strisce di tortilla.
Far sobbollire a fuoco medio senza coperchio finché le strisce di tortilla non si ammorbidiscono, 3-5 minuti.
Cospargere con il formaggio e infornare senza coperchio per 5-7 minuti, finché la salsa non bolle e il formaggio non si scioglie. Guarnire con coriandolo.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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