Empty My Fridge
#shorts Gratin d'enchiladas végétarien
Ingrédients
- Huile1 c. à s.
- Oignon1 tasse
- Poivron1 tasse
- Piment Jalapeno1
- Ail3
- Haricot noir · en conserve15 oz
- Sauce Enchilada10 oz
- Maïs doux · surgelé1 tasse
- Poudre de chili1 c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Tortilla de maïs6
- Fromage · râpé1 tasse
- Coriandre½ tasse
- Avocat1
- Crème aigre½ tasse
- Citron vert1
Étapes
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Chauffer l'huile dans une poêle en fonte de 28 cm allant au four à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et les poivrons et cuire en remuant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter l'ail et les jalapeños et cuire encore 1 minute. Incorporer le maïs, les haricots, la sauce enchilada, le chili en poudre et le cumin, puis ajouter les bandes de tortillas.
- Laisser mijoter à découvert à feu moyen 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les bandes de tortillas soient ramollies.
- Parsemer de fromage et enfourner à découvert 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le fromage fonde.
- Garnir de coriandre.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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