#shorts Casseruola di enchiladas vegetariane

Name: #shorts Casseruola di enchiladas vegetariane
Total time: 35 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio; 1 tazza Cipolle; 1 tazza Peperone; 1 Peperoncino Jalapeno; 3 Aglio; 15 oz Fagiolo nero, in scatola; 10 oz Salsa Enchilada; 1 tazza Mais dolce, surgelato; 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; ½ cucchiaini Cumino, macinato; 6 Tortilla di mais; 1 tazza Formaggio, sminuzzato; ½ tazze Coriandolo; 1 Avocado; ½ tazze Panna acida; 1 Lime

Di Ministry of Curry · 35 min

Ingredienti

Olio1 cucchiaio
Cipolle1 tazza
Peperone1 tazza
Peperoncino Jalapeno1
Aglio3
Fagiolo nero · in scatola15 oz
Salsa Enchilada10 oz
Mais dolce · surgelato1 tazza
Peperoncino in polvere1 cucchiaino
Cumino · macinato½ cucchiaini
Tortilla di mais6
Formaggio · sminuzzato1 tazza
Coriandolo½ tazze
Avocado1
Panna acida½ tazze
Lime1

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F).
Scaldare l'olio in una padella di ghisa o ovale da forno da 28 cm a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e i peperoni e cuocere mescolando per 2–3 minuti, finché sono teneri.
Aggiungere l'aglio e i jalapeño e cuocere ancora un minuto. Unire il mais, i fagioli, la salsa enchilada, il chili in polvere e il cumino, poi incorporare le strisce di tortilla.
Far sobbollire senza coperchio a fuoco medio per 3–5 minuti, finché le strisce di tortilla non si ammorbidiscono.
Cospargere con il formaggio e infornare senza coperchio per 5–7 minuti, finché la salsa non bolle e il formaggio non si scioglie.
Guarnire con il coriandolo.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Aglio Cipolle Formaggio Peperone Lime Panna acida Tortilla Mais dolce

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app