Empty My Fridge
#shorts 素食玉米卷烘焙砂锅
食材
- 油1 汤匙
- 洋葱1 杯
- 青椒1 杯
- 墨西哥辣椒1
- 大蒜3
- 黑豆 · 罐装15 盎司
- 恩奇拉达酱10 盎司
- 甜玉米 · 冷冻1 杯
- 辣椒粉1 茶匙
- 小茴香 · 研磨成粉½ 茶匙
- 玉米饼6
- 奶酪 · 切丝1 杯
- 香菜½ 杯
- 鳄梨1
- 酸奶油½ 杯
- 青柠1
步骤
- 将烤箱预热至200°C（400°F）。
- 在28厘米的可入烤箱铸铁锅中用中高火加热油。加入洋葱和彩椒，翻炒2至3分钟，直到变软。
- 加入大蒜和墨西哥辣椒再炒1分钟。依次加入玉米、黑豆、恩其拉达酱、辣椒粉和孜然粉拌匀，再加入玉米饼条。
- 不加盖，中火煨3至5分钟，直到玉米饼条变软。
- 均匀撒上奶酪，不加盖入烤箱烤5至7分钟，直到酱汁冒泡、奶酪融化。
- 撒上香菜装饰。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。