Empty My Fridge
#shorts Brochettes végétariennes sur plaque de cuisson
Ingrédients
- Poulet haché1 lb
- Oignon rouge · finement coupé en dés½
- Ail · pâte2 c. à c.
- Pâte de gingembre1 c. à c.
- Piment · haché finement1 c. à c.
- Graines de coriandre1 c. à s.
- Garam masala1 c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Poudre de chili½ c. à c.
- Coriandre · haché1 ½ tasse
- Sel1 ½ c. à c.
- Huile d'olive1 c. à s.
- Lachha pyaaz1 tasse
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de papier cuisson et la graisser légèrement d'huile.
- Mélanger tous les ingrédients de la farce dans un bol jusqu'à homogénéité.
- Étaler le mélange sur la plaque en un carré de 8 x 8 pouces. Couper en deux, puis découper chaque moitié en longueur en quatre bandes au total. Écarter légèrement pour laisser un espace entre les kebabs.
- Faire des entailles horizontales espacées d'environ ½ pouce sur chaque bande, lisser les bords et huiler légèrement les kebabs.
- Cuire 10 minutes à 400 °F, puis passer en position grill à feu vif 2 à 3 minutes, jusqu'à une couleur dorée et des bords légèrement carbonisés.
- Garnir de coriandre fraîche et servir avec la chutney à la menthe ou du yaourt et du laccha pyaaz.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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