Empty My Fridge
#shorts 素食烤盘烤串
食材
- 绞碎的鸡肉1 磅
- 红洋葱 · 切细丁½
- 大蒜 · 酱2 茶匙
- 姜酱1 茶匙
- 辣椒 · 剁碎1 茶匙
- 香菜籽1 汤匙
- 热香料1 茶匙
- 小茴香 · 研磨½ 茶匙
- 辣椒粉½ 茶匙
- 香菜 · 切碎1 ½ 杯
- 盐1 ½ 茶匙
- 橄榄油1 汤匙
- Lachha pyaaz（洋葱丝）1 杯
步骤
- 将烤箱预热至400°F。在烤盘上铺烘焙纸，并轻轻刷一层油。
- 在碗中将所有肉馅材料充分拌匀。
- 将肉馅铺在烤盘上，压成8x8英寸的方形。先对半切开，再将每半纵向切成两条，共四条。轻轻将肉馅推开，使每根烤串之间留出空隙。
- 沿每条肉馅每隔约½英寸用刮刀压出横向纹路，将边缘抹平，并在烤串上薄刷少许油。
- 以400°F烤10分钟，然后开启高温上火烤2-3分钟，至表面呈金黄色、边缘微焦。
- 撒上新鲜香菜装饰，搭配薄荷酱或酸奶及洋葱丝一同上桌。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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