#shorts Tikki de moong vert entier

Par Ministry of Curry · 600 min

Ingrédients

Étapes

1. Égouttez soigneusement les haricots mungo trempés et jetez ceux qui ne sont pas bien gonflés.
2. Mettez les piments verts, le gingembre et les mungo dans un robot et mixez 30 à 45 secondes jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
3. Ajoutez les épinards, la coriandre, le sel, le garam masala, la farine de pois chiche et la chapelure. Mixez brièvement juste pour combiner, en gardant la préparation légèrement grossière.
4. Divisez en 24 portions égales et façonnez chacune en galette d'environ 5 cm de diamètre. Faites un petit creux au centre et enfoncez un cajou dans chacune.
5. Faites chauffer une poêle épaisse à feu moyen avec un peu d'huile. Disposez les galettes en une seule couche et faites cuire sans couvrir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré.
6. Retournez délicatement et faites cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les deux faces soient uniformément cuites.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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