#shorts Tikki di moong verde intero

Name: #shorts Tikki di moong verde intero
Total time: 600 min
Ingredients: 1 tazza Fagioli moong interi; 4 Peperoncino; 2 pollici Zenzero; ½ tazze Coriandolo; 2 tazze Spinaci; 6 cucchiai Farina di ceci; 6 cucchiai Pangrattato; 2 cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Garam masala; 24 cucchiai Semi interi

Di Ministry of Curry · 600 min

Ingredienti

Fagioli moong interi1 tazza
Peperoncino4
Zenzero2 pollici
Coriandolo½ tazze
Spinaci2 tazze
Farina di ceci6 cucchiai
Pangrattato6 cucchiai
Sale2 cucchiaini
Garam masala½ cucchiaini
Semi interi24 cucchiai

Preparazione

Scolate bene i fagioli mung ammollati e scartate quelli che non si sono ammollati correttamente.
Mettete nel mixer i peperoncini verdi, lo zenzero e i mung e frullate per 30–45 secondi finché il composto è granuloso.
Aggiungete spinaci, coriandolo, sale, garam masala, farina di ceci e pangrattato. Frullate a intermittenza solo finché è amalgamato, lasciando il composto leggermente grossolano.
Dividete in 24 porzioni uguali e formate delle tikki di circa 5 cm di diametro. Fate una piccola fossetta al centro e premete un anacardo in ciascuna.
Scaldate una padella pesante a fuoco medio e aggiungete l'olio per scaldarlo. Disponete le tikki in un unico strato e cuocete senza coperchio per 3–4 minuti, finché la base è leggermente dorata.
Giratele con delicatezza e cuocete per altri 3–4 minuti, finché entrambi i lati sono cotti in modo uniforme.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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