Empty My Fridge
#shorts Insalata indiana di cipolle piccante al limone (Laccha Pyaaz)
Ingredienti
- Cipolla rossa1
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Masala di chaat½ cucchiaini
- Coriandolo2 cucchiai
- Limone1
Preparazione
- Tagliare la cipolla a metà, poi a fette di spessore medio anziché sottilissime.
- Mettere le fette a bagno in acqua ghiacciata per 5-10 minuti per eliminare il gusto pungente e mantenerle croccanti.
- Scolare bene e trasferire in una ciotola asciutta.
- Aggiungere il peperoncino rosso in polvere del Kashmir, il sale, il chaat masala, il coriandolo e il succo di limone. Mescolare delicatamente finché le cipolle non sono uniformemente ricoperte e iniziano a diventare rosate.
- Servire subito per la massima croccantezza, oppure refrigerare fino a 2 giorni.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.