Ramen shoyu fatto in casa, con brodo

Name: Ramen shoyu fatto in casa, con brodo
Total time: 300 min
Ingredients: 2 Noodles Ramen; 10 g Sardina, essiccato; 5 g Kombu, essiccato; 4 Ala di pollo; 2 Aglio; 20 g Zenzero, affettato; 1 Porro; 5 g Fiocchi di bonito, scaglie; ½ cucchiai Olio vegetale; 50 g Pollo; 1 cucchiaio Sake; 1 cucchiaio Mirin; ½ cucchiaini Zucchero; 1 pizzico Sale; 3 cucchiai Salsa di soia; Maiale, affettato; Uovo, tagliato a metà; Germoglio di bambù; Torta di pesce, affettato; Alghe arrostite; Cipollotto, tritato finemente

Di Sudachi · 300 min

Ingredienti

Noodles Ramen2
Sardina · essiccato10 g
Kombu · essiccato5 g
Ala di pollo4
Aglio2
Zenzero · affettato20 g
Porro1
Fiocchi di bonito · scaglie5 g
Olio vegetale½ cucchiai
Pollo50 g
Sake1 cucchiaio
Mirin1 cucchiaio
Zucchero½ cucchiaini
Sale1 pizzico
Salsa di soia3 cucchiai
Maiale · affettato
Uovo · tagliato a metà
Germoglio di bambù
Torta di pesce · affettato
Alghe arrostite
Cipollotto · tritato finemente

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

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