Panini al tofu BBQ sfilacciato

Di Sarah's Vegan Kitchen · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Fate rosolare il tofu: scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando l'olio brilla, aggiungete il tofu sminuzzato in uno strato uniforme e lasciatelo senza toccare per 3-5 minuti, finché il fondo non diventa dorato. Mescolate e continuate a friggere in padella, rimestando di tanto in tanto, per altri 8-12 minuti, finché non è dorato uniformemente. Regolate i tempi in base
2. In una ciotola sbattete salsa di soia, acqua tiepida, dado in pasta, aceto di mele, paprika affumicata, aglio in polvere, lievito alimentare e pepe nero, assicurandovi che il dado si sciolga completamente.
3. Abbassate la fiamma, versate il condimento sul tofu e mescolate subito per ricoprirlo. Cuocete 1-2 minuti, finché il tofu non ha assorbito il liquido.
4. Incorporate 1/2 tazza di salsa barbecue e lasciate scaldare. Aggiungetene di più se lo volete più saucy.
5. Sbattete il condimento: maionese vegana, yogurt vegetale, aceto di mele, senape di Digione, dado in pasta gusto pollo, sciroppo d'acero e semi di sedano. Unite il cavolo, la carota e la cipolla rossa, mescolate bene e aggiustate di sale e pepe.
6. Tostate leggermente i panini in padella finché non sono dorati, se volete con un po' di burro o maionese prima. Se usate il formaggio, fatelo sciogliere sul tofu caldo in padella prima di servire.
7. Mettete una cucchiaiata di tofu barbecue su ogni panino, copritelo con l'insalata di cavolo e aggiungete i condimenti facoltativi come cipolle sott'aceto, jalapeños o cetriolini.

Riassunto dal video di Sarah's Vegan Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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