Geschredertes Schweinehautfleisch (Bi Heo)
Zutaten
- Pork · gekocht und geschreddert8 oz
- Salt4 ¾ TL
- Vinegar2 EL
- Garlic4
- Vegetable oil2 ½ EL
- Pork loin1 lb
- Coconut water¼ Tassen
- Fish sauce2 TL + 2
- White pepper · gemahlen½ TL
- Rice · geröstetes Reispulver3 EL
- Gekochte Schweineschwarte in Streifen geschnitten225 g
- 1 EL Salz · in Portionen aufteilen1 ½
- 1 EL Essig · in Portionen aufteilen2
- Große Knoblauchzehe4
- 1 EL Speiseöl · in Portionen aufteilen2 ½
- Mageres Schweinefleisch in dünne Scheiben geschnitten450 g
- Frisches Kokoswasser60 ml
- 1 TL gemahlener weißer Pfeffer · in Portionen aufteilen½
- 1 TL Salz¼
- 1 EL gerösteter Reis, gemahlen3
Zubereitung im Video
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