Frische Sommerrollen mit geschredderter Schweineschwarte (Bi Cuon)

Name: Frische Sommerrollen mit geschredderter Schweineschwarte (Bi Cuon)
Total time: 60 min
Ingredients: 8" Thermolon-Pfanne; 8 oz Pork, gekocht und geschreddert; 4 ¾ TL Salt; 2 EL Vinegar; 4 Garlic; 2 ½ EL Vegetable oil; 1 lb Pork loin; ¼ Tassen Coconut water; 2 TL + 2 Fish sauce; ½ TL White pepper, gemahlen; 3 EL + 20 Rice, geröstetes Reispulver; 1 Bund Pfefferminze, gewaschen und Blätter abgezupft; 1 Bund Cilantro; 1 Bund Lettuce; 1 ½ lb Rice vermicelli noodle, gekocht; 225 g Gekochte Schweineschwarte in feine Streifen geschnitten; 1 ½ EL Salz, aufteilen; 2 EL Essig, aufteilen; 4 Große Knoblauchzehe; 2 ½ EL Speiseöl, aufteilen; 450 g Dünn geschnittenes mageres Schweinefleisch; 60 ml Frische Kokosnusswasser; ½ TL gemahlener weißer Pfeffer, aufteilen; ¼ TL Salz; 3 EL geröstetes Reismehl; 1 Bund Lũ-Minze, gewaschen und Blätter gezupft; 1 Bund Koriander, gewaschen; 1 Salatherzen, gewaschen; 680 g Reisnudeln; 20 Reispapierblatt, 22 cm

Von RunAwayRice · 60 Min.

Zutaten

8" Thermolon-Pfanne
Pork · gekocht und geschreddert8 oz
Salt4 ¾ TL
Vinegar2 EL
Garlic4
Vegetable oil2 ½ EL
Pork loin1 lb
Coconut water¼ Tassen
Fish sauce2 TL + 2
White pepper · gemahlen½ TL
Rice · geröstetes Reispulver3 EL + 20
Pfefferminze · gewaschen und Blätter abgezupft1 Bund
Cilantro1 Bund
Lettuce1 Bund
Rice vermicelli noodle · gekocht1 ½ lb
Gekochte Schweineschwarte in feine Streifen geschnitten225 g
EL Salz · aufteilen1 ½
EL Essig · aufteilen2
Große Knoblauchzehe4
EL Speiseöl · aufteilen2 ½
Dünn geschnittenes mageres Schweinefleisch450 g
Frische Kokosnusswasser60 ml
TL gemahlener weißer Pfeffer · aufteilen½
TL Salz¼
EL geröstetes Reismehl3
Bund Lũ-Minze · gewaschen und Blätter gezupft1
Bund Koriander · gewaschen1
Salatherzen · gewaschen1
Reisnudeln680 g
Reispapierblatt · 22 cm20

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