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Rollitos frescos de primavera con piel de cerdo desmenuzada (Bi Cuon)
Ingredientes
- Sartén antiadherente Thermolon de 8" (20 cm)
- Pork · cocida y desmenuzada8 oz
- Salt4 ¾ cdtas.
- Vinegar2 cdas.
- Garlic4
- Vegetable oil2 ½ cdas.
- Pork loin1 lb
- Coconut water¼ tazas
- Fish sauce2 cdtas. + 2
- White pepper · molido½ cdtas.
- Rice · polvo de arroz tostado3 cdas. + 20
- Hierbabuena · lavada y hojas separadas1 manojo
- Cilantro1 manojo
- Lettuce1 manojo
- Rice vermicelli noodle · cocida1 ½ lb
- Oreja de cerdo cocida cortada en tiras finas225 g
- Cucharada de sal · dividir1 ½
- Cucharada de vinagre · dividir2
- Diente de ajo grande4
- Cucharada de aceite · dividir2 ½
- Lomo de cerdo magro cortado en tiras finas450 g
- Agua de coco fresca60 ml
- Cucharadita de pimienta blanca molida · dividir½
- Cucharadita de sal¼
- Cucharada de arroz tostado en polvo3
- Manojo de hierba Lũ · lavado y hojas deshojadas1
- Manojo de cilantro · lavado1
- Cogollos de lechuga · lavado1
- Fideos de arroz680 g
- Hoja de papel de arroz · 22 cm20
Preparación en vídeo
Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.
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