虾仁芝士大阪烧 - Noriko's Kitchen - 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将卷心菜、葱和红姜片切碎。去除虾线，备用。
2. 在大碗中将面粉、水和日式高汤粉搅拌至顺滑。打入鸡蛋拌匀，再加入盐和酱油调味。最后拌入切碎的卷心菜、葱和红姜。
3. 平底锅中加入一半的油烧热。将四分之一的面糊摊成直径8英寸（约20厘米）的圆饼，铺上一半的虾仁和奶酪，再覆盖另外四分之一的面糊。
4. 中火煎约5-7分钟，直至底部呈金黄色。翻面再煎约5-7分钟。
5. 用剩下的油、面糊、虾仁和奶酪重复上述步骤，制作第二张煎饼。
6. 在每张煎饼上涂抹大阪烧酱和日式蛋黄酱，再撒上青海苔和柴鱼片。趁热食用。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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