Pfanne mit Garnelen und Seeteufel in scharfer Tomatensauce

Von Spain on a Fork · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die 2 Seeteufelfilets und die 12 rohen, geschälten und entdarmten Riesengarnelen beidseitig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen; den Seeteufel 5 Minuten ruhen lassen.
2. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen und 2 EL natives Olivenöl extra hineingeben. Nach 2 Minuten die Seeteufelfilets hineinlegen und je Seite 3 Minuten braten (Filets etwa 1,25 cm dick), insgesamt 6 Minuten. Herausnehmen und locker mit Alufolie abdecken.
3. In derselben Pfanne bei gleicher Hitze die Garnelen je Seite 1 Minute braten. Herausnehmen und mit Alufolie abdecken.
4. In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch im Öl schwenken und dabei den Bratensatz lösen. Nach 2 Minuten 1/2 TL süßes geräuchertes Paprikapulver und 1/2 TL scharfes geräuchertes Paprikapulver unterrühren.
5. Etwa 3/4 Tasse Tomatensauce hinzufügen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und gut verrühren. 3 Minuten köcheln lassen.
6. Die Hitze auf niedrig reduzieren, Garnelen und Seeteufel zurück in die Pfanne geben und 2 Minuten erwärmen.
7. Direkt in der Pfanne servieren, mit Zitronenscheiben und frisch gehacktem Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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