辣番茄酱虾仁安康鱼煎锅

作者：Spain on a Fork · 35 分钟

食材

步骤

1. 用海盐和黑胡椒给2片安康鱼排和12只去壳去虾线的生大虾两面调味；安康鱼腌制5分钟。
2. 用中高火加热不粘锅，倒入2汤匙特级初榨橄榄油。2分钟后放入安康鱼排，每面煎3分钟（鱼排厚约1.27厘米），总共煎6分钟。取出后用锡纸盖好。
3. 用同一个锅、同样的火力，将虾每面煎1分钟。取出后用锡纸盖好。
4. 在同一个锅中加入洋葱丁和蒜末，与油拌匀，同时刮起锅底残留的鲜味。2分钟后加入1/2茶匙甜味烟熏红椒粉和1/2茶匙辣味烟熏红椒粉。
5. 加入约3/4杯番茄酱，用海盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。小火煮3分钟。
6. 转小火，将虾和安康鱼放回锅中加热2分钟。
7. 直接带锅上桌，用柠檬片和新鲜切碎的欧芹装饰。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱柠檬虾番茄酱僧侣鱼