Empty My Fridge
Shrimp Avocado Asparagus Salad
Ingredientes
- Shrimp4 oz
- Asparagus6
- Onion¼
- Avocado1
- Lettuce
- Japanese mayonnaise2 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de sopa
- Molho shoyu½ colher de chá
- Sugar½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Pasta de wasabi1 colher de chá
Modo de preparo
- Cook the shrimp in boiling water until just cooked through, without overcooking. Remove and set aside to cool.
- Cut the asparagus into bite-size pieces and blanch them for one minute. Let them cool.
- Slice the onion very thinly. Cut the avocado into ½-inch cubes.
- Whisk the dressing ingredients together in a medium bowl.
- Add the cooled shrimp, asparagus, onion and avocado to the dressing and coat well. Serve on lettuce leaves.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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