虾仁炒河粉

作者：Seonkyoung Longest · 30 分钟

食材

步骤

1. 把虾仁的所有调料拌匀，腌制后放在一边备用。
2. 把酱汁的所有材料搅拌至糖完全溶化，放在一边备用。
3. 炒锅大火加热，倒入1汤匙食用油，放入虾仁，每面煎1–2分钟，至约七成熟。盛出备用。
4. 锅中留底油，加入剩余的油，放入姜末、蒜末和红辣椒，翻炒30秒至1分钟，直到香味散出。放入香菇炒约1分钟至变软。如需要，每次加1茶匙油补充。
5. 放入河粉和酱汁，翻炒1–2分钟，直至河粉均匀吸收酱汁并变软。
6. 加入葱段、豆芽和虾仁，翻拌后再炒30秒至1分钟，离火。
7. 淋上芝麻油、撒上芝麻，立即趁热上桌。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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