Curry de gambas (pero podría ser cualquier proteína)

Name: Curry de gambas (pero podría ser cualquier proteína)
Total time: 30 min
Ingredients: 30 ml Ghee; 2 Red onion, picado; 2 Chili pepper; 1 ml Cúrcuma, en polvo; 5 ml Chili powder; 1 ml Coriander seed, molido; 2 ml Cumin, molido; 5 ml Ginger paste; 5 ml Garlic, pasta; 3 Tomate, picado; al gusto Salt; 250 ml Coconut milk; 5 ml Garam masala; 500 g Shrimp

De Glen & Friends Cooking · 30 min

Ingredientes

Ghee30 ml
Red onion · picado2
Chili pepper2
Cúrcuma · en polvo1 ml
Chili powder5 ml
Coriander seed · molido1 ml
Cumin · molido2 ml
Ginger paste5 ml
Garlic · pasta5 ml
Tomate · picado3
Saltal gusto
Coconut milk250 ml
Garam masala5 ml
Shrimp500 g

Preparación

Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla picada a fuego medio hasta que esté translúcida, luego añade los chiles verdes.
Incorpora la cúrcuma, el chile en polvo, el comino y el cilantro.
Añade la pasta de jengibre y ajo y fríe unos instantes.
Añade el tomate picado, la sal y un poco de agua si hace falta, y cocina durante 2 a 3 minutos.
Añade la leche de coco y deja que hierva; luego baja a fuego medio, tapa y cocina durante 15 a 20 minutos.
Añade el garam masala y las gambas, tapa y cocina hasta que las gambas estén bien hechas.

Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.

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