Curry de crevettes (ou de n'importe quelle protéine) - Sauce aux crevettes - Curry masala aux crevettes Glen & Friends

Name: Curry de crevettes (ou de n'importe quelle protéine) - Sauce aux crevettes - Curry masala aux crevettes Glen & Friends
Total time: 30 min
Ingredients: 30 ml Beurre clarifié; 2 Oignon rouge, haché; 2 Piment; 1 ml Curcuma, en poudre; 5 ml Poudre de chili; 1 ml Graines de coriandre, moulu; 2 ml Cumin, moulu; 5 ml Pâte de gingembre; 5 ml Ail, pâte; 3 Tomate, haché; selon le goût Sel; 250 ml Lait de coco; 5 ml Garam masala; 500 g Shrimp

Par Glen & Friends Cooking · 30 min

Ingrédients

Beurre clarifié30 ml
Oignon rouge · haché2
Piment2
Curcuma · en poudre1 ml
Poudre de chili5 ml
Graines de coriandre · moulu1 ml
Cumin · moulu2 ml
Pâte de gingembre5 ml
Ail · pâte5 ml
Tomate · haché3
Selselon le goût
Lait de coco250 ml
Garam masala5 ml
Shrimp500 g

Étapes

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons hachés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez les piments verts.
Incorporez le curcuma, le piment en poudre, le cumin et la coriandre.
Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et faites revenir quelques instants.
Ajoutez les tomates hachées, le sel et un peu d'eau si nécessaire, puis faites cuire 2 à 3 minutes.
Versez le lait de coco, portez à ébullition, puis baissez à feu moyen, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes.
Ajoutez le garam masala et les crevettes, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo

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