Curry di gamberi (o di qualsiasi proteina) - Sugo di gamberi - Curry masala di gamberi Glen & Friends

Name: Curry di gamberi (o di qualsiasi proteina) - Sugo di gamberi - Curry masala di gamberi Glen & Friends
Total time: 30 min
Ingredients: 30 ml Burro chiarificato; 2 Cipolla rossa, tritato; 2 Peperoncino; 1 ml Curcuma, in polvere; 5 ml Peperoncino in polvere; 1 ml Semi di coriandolo, macinato; 2 ml Cumino, macinato; 5 ml Pasta di zenzero; 5 ml Aglio, pasta; 3 Pomodoro, tritato; q.b. Sale; 250 ml Latte di cocco; 5 ml Garam masala; 500 g Shrimp

Di Glen & Friends Cooking · 30 min

Ingredienti

Burro chiarificato30 ml
Cipolla rossa · tritato2
Peperoncino2
Curcuma · in polvere1 ml
Peperoncino in polvere5 ml
Semi di coriandolo · macinato1 ml
Cumino · macinato2 ml
Pasta di zenzero5 ml
Aglio · pasta5 ml
Pomodoro · tritato3
Saleq.b.
Latte di cocco250 ml
Garam masala5 ml
Shrimp500 g

Preparazione

Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere le cipolle tritate a fuoco medio finché non diventano traslucide, poi aggiungete i peperoncini verdi.
Unite la curcuma, il peperoncino in polvere, il cumino e il coriandolo.
Aggiungete la pasta di zenzero e aglio e fate soffriggere per qualche istante.
Aggiungete i pomodori tritati, il sale e un po' d'acqua se necessario, poi cuocete per 2-3 minuti.
Versate il latte di cocco, portate a ebollizione, poi abbassate a fuoco medio, coprite e cuocete per 15-20 minuti.
Aggiungete il garam masala e i gamberi, coprite e cuocete finché i gamberi non sono cotti."

Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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