Curry de camarão (mas pode ser qualquer proteína)

Name: Curry de camarão (mas pode ser qualquer proteína)
Total time: 30 min
Ingredients: 30 ml Ghee; 2 Red onion, picado; 2 Chili pepper; 1 ml Cúrcuma, em pó; 5 ml Chili powder; 1 ml Coriander seed, moído; 2 ml Cumin, moído; 5 ml Ginger paste; 5 ml Garlic, pasta; 3 Tomate, picado; a gosto Salt; 250 ml Coconut milk; 5 ml Garam masala; 500 g Shrimp

Por Glen & Friends Cooking · 30 min

Ingredientes

Ghee30 ml
Red onion · picado2
Chili pepper2
Cúrcuma · em pó1 ml
Chili powder5 ml
Coriander seed · moído1 ml
Cumin · moído2 ml
Ginger paste5 ml
Garlic · pasta5 ml
Tomate · picado3
Salta gosto
Coconut milk250 ml
Garam masala5 ml
Shrimp500 g

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola picada em fogo médio até ficar translúcida, depois adicione as pimentas verdes.
Misture o açafrão, o pó de pimenta, o cominho e o coentro.
Adicione a pasta de gengibre e alho e frite por alguns instantes.
Adicione o tomate picado, o sal e um pouco de água, se necessário, e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione o leite de coco e deixe ferver; depois abaixe para fogo médio, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos.
Adicione o garam masala e os camarões, tampe e cozinhe até os camarões ficarem bem cozidos.

Resumido do vídeo de Glen & Friends Cooking. Assista para ver os detalhes.

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