Garnelen-Bratreis in 9 Minuten

Von CiCi Li · 9 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Garnelen in einer Schüssel mit dem Salz, einer Prise weißem Pfeffer und der Speisestärke vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
2. Einen Wok auf starker Hitze erhitzen, 1 EL Speiseöl hinzufügen und die Garnelen mit dem gehackten Knoblauch etwa 1½ Minuten braten, bis die Garnelen rosa werden. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Im selben Wok auf starker Hitze 1 EL Öl hinzufügen und die gewürfelte Zwiebel etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duftet. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Den restlichen EL Öl im Wok auf starker Hitze erhitzen. Die verquirlten Eier hinzufügen und braten, bis sie teilweise gestockt sind.
5. Den Reis vom Vortag hinzufügen und etwa 1 Minute braten, dabei Klumpen auflösen, bis sich die Körner trennen.
6. Mit der Sojasauce und einer Prise weißem Pfeffer würzen und gut vermengen.
7. Garnelen und Zwiebel zurück in den Wok geben, die Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz braten, bis alles heiß ist. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von CiCi Li. Schau es dir für die Details an.

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