Riz frit aux crevettes en 9 minutes : vous le referez chaque semaine !

Par CiCi Li · 9 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez les crevettes avec le sel, une pincée de poivre blanc et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
2. Chauffez un wok à feu vif, ajoutez 1 c. à soupe d'huile de cuisson, puis faites sauter les crevettes et l'ail haché pendant environ 1 minute 30, jusqu'à ce que les crevettes rosissent. Retirez et réservez.
3. Dans le même wok à feu vif, ajoutez 1 c. à soupe d'huile et faites sauter l'oignon finement coupé en dés pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume. Retirez et réservez.
4. Dans le wok à feu vif, versez la dernière c. à soupe d'huile. Ajoutez les œufs battus et faites sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre.
5. Ajoutez le riz de la veille et faites sauter environ 1 minute en émiettant les grumeaux, jusqu'à ce que les grains se séparent.
6. Assaisonnez avec la sauce soja et une pincée de poivre blanc, et mélangez bien.
7. Remettez les crevettes et l'oignon dans le wok, ajoutez les pousses de soja et les oignons verts, et faites sauter rapidement jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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